MERCADO DE MATADERO será uno de los mejores espacios de Madrid donde adquirir productos sostenibles y de calidad. Un planazo para el último fin de semana del mes.
¡El sábado 28 de mayo abrimos las puertas!
El horario del mercado tendrá lugar todos los últimos fines de semana de cada mes, los sábados de 10 a 18 horas y domingos de 11 a 17 horas en la Plaza Matadero, al aire libre y con entrada gratuita.
Se trata de un mercado que recupera los valores de la alimentación tradicional y el producto cultivado, criado y procesado muy cerca del consumidor final. Con venta directa sin intermediarios y zona exclusiva de productos ecológicos.
Expondrán un total de 70 empresas, entre agricultores, ganaderos y elaboradores de productos alimentarios.
Ocupará una superficie de 5.000 metros cuadrados en la plaza de Matadero Madrid (Plaza de Legazpi, 8), el centro cultural de especial relevancia en la capital y junto a Madrid Río.
En Mercado de Matadero, los madrileños podrán realizar su compra de agricultura ecológica o de cercanía: frutas, carnes de la Sierra de Guadarrama, verduras y hortalizas, aceites de oliva virgen extra, panes de masa madre, artesanos, sin gluten…, mermeladas, ahumados, salazones, helados, quesos, chocolates, aceitunas, carne, miel, conservas, embutidos, bollería, empanadas, huevos, vermut, vinos, cervezas, lácteos, dulces, miel…
También se habilitará un área de unos 400 m2 para que los visitantes puedan degustar, tranquilamente, los productos allí adquiridos con l@s amig@s, familia, etc
LA FILOSOFÍA DEL MERCADO DE PROXIMIDAD:
Será una cita mensual para los madrileños y madrileñas así como para todo el público que visita nuestra ciudad para poder adquirir productos frescos, cercanos y con total garantía; elaborados de forma artesanal, con mucho cariño y con la máxima calidad. Y muy importante, ¡con el sabor de siempre a COMIDA DE VERDAD!
Son muchas las ventajas de la soberanía alimentaria, del alimento ecológico o el que procede de un radio de pocos kilómetros de donde va a ser consumido. Con la compra de cercanía se recuperan sabores tradicionales, se comparte la cultura gastronómica, cada día más reconocida, y se refuerzan los lazos entre las áreas urbanas y las áreas rurales con el consiguiente beneficio para ambas economías.
No hay que olvidar que la producción de alimentos producidos de forma tradicional también beneficia a los ecosistemas donde se desarrollan, constituyéndose, en muchos casos, los productores y productoras de alimentos en “productores y productoras de biodiversidad”. Un rebaño de ovejas en extensivo y su producción final de quesos o un olivar tradicional, por poner, dos sencillos ejemplos, beneficia a un gran número de especies de fauna y flora, de manera directa a la actividad económica. Además, al no tener que recorrer grandes distancias la huella de carbono emitida por camiones de transporte se reduce a más del 80% y los costes se abaratan para el consumidor final.
Todo esto sin olvidar el SABOR; los productos frescos no han pasado por cámaras refrigeradoras ni de almacenaje durante meses, y son recogidos en su punto óptimo de maduración con todo el gusto a alimentos de verdad y con sus nutrientes en óptimo estado
VEN A CONOCERNOS:
Se puede acceder al Mercado de Matadero desde la plaza de Legazpi o entrando por el Paseo de la Chopera 14. Tiene comunicación tanto por Metro (parada de Legazpi a menos de 50 metros), como en autobús de la Empresa Municipal de Transportes, que cuenta con varias líneas de parada en un radio de 100 metros. También se puede llegar paseando por Madrid Río. Un poco más lejos está la estación de Cercanías.
Metro: Legazpi (líneas 3 y 6)
Autobuses EMT: 6, 8, 18, 19, 45, 78 y 148
Cercanías: Embajadores (más cercano a 1,3 kilómetros) y Pirámides. Parada permanente de taxis: Plaza de Legazpi